ボブぞのぞぞっと立ち食いそば 第13回 — 「嵯峨谷」で十割の新蕎麦！
「おっでのー！さがたにーっ！安定のーさがたにーっ！十割ーさがたにーっ！だいすきーさがたにーっ！」
アハッ！謎の？いえいえ、陽気なお歌からスタート！
「ボブぞのぞぞっと立ち食いそば」のコーナーだよ！
今日はねぇ、十割そばといえばのナイスなチェーン店、嵯峨谷（さがたに）にやって来たよ。
ココはこれまでにも何度か来たことがあるんだけど、なんとなぁく・・・紹介しそびれてたの。そば自体がおいしいことはもちろん、おつゆも好みだし、なんといっても生七味が置いてあるところもステキなの。
しかもね、今日、来てみたら、「旬の香り 新そば 入荷しました」の文字が！
うわぁいうわぁい！こりゃぁ楽しみだね！
平日の新宿はいつだって混んでいる。いや、休日はもっとなのかなぁ？ココ、「嵯峨谷新宿京王モール店」は、小さな間口の飲食店が連なっている地下通路の一角にある。ラーメンやハンバーガー、寿司やうどん、なかにはお粥専門店まであって、サラリーマンはもちろん外国人旅行客も多いね。
そんな数多ある飲食店の中でも、いつも店の外に列をなしているのがこの「嵯峨谷」だ。
実はこの並びには立ち食いそば屋だけで3軒もあるんだけれど、そのうちではここまで列を作るのはやっぱり「嵯峨谷」だけだと思う。（他に比べて店の狭さはあるかもしれないけどね…）
ただいまの時は午後3時ちょっと前。世の中のランチタイムはとうに過ぎていて、おやつの時間を迎えるところだ。
珍しく店前には列がなく、おでらの直前にのれんをくぐったサラリーマンがひとり、券売機の前でサクサクと注文を済ませたところだった。。
うなぎの寝床のような店内をのぞいてみれば、実際には半分くらいは席が埋まっていたが、カウンターの奥には空席もあって好都合。
「よっしゃ！今日は並ばずに入れるね。」
ココへ来る前にOM SYSTEM PLAZA へ寄って、写真展をじっくり観てきたこともあっておなかはペコペコりん。ついでにノドもカラッカラ！
…というわけで…
「リンぐーん、例のやつも一緒にお願いしまーす！」
リンくんは、「あいよ」と短く答えると、券売機で3枚の食券を買った。
- 角ハイボール ¥250
- 大根おろし ¥100
- もりそば ¥450
しめて、800円の大ごちそうだ！
例によって例のごとく、リンくんはほとんど立ち食いそば屋では天ぷらを食べない。胃もたれしやすいたちだから、ココはむしろ大根おろしでさっぱりとやることにした。
注文した品が来るまでしばし店内をぐるりと眺める。
ポスターには「打ち立て茹で置きなし」との説明。安心安定の「嵯峨谷品質」とはこのこと！しかも十割そばが450円から食べられちゃうんだよ、すごいよね。
カウンターの卓上の味変部隊が多いのも特徴。七味は2種類で、通常の乾燥七味に加えて生七味が置いてある。かなり山椒味がキツいタイプだけれど、コレはおでの好み！
それからアルザスの塩に、ごま油とラー油。天ぷらをさっぱりと塩で食べたい人にも配慮があるし、逆にコッテリ&辛いのが好きな人にはたまらないだろうね。
というわけでドーン！5分ほどで呼び出されて、到着です！
茹で置きじゃないから当然他のお店よりは待ち時間はあるけれど、むしろおいしい茹でたてをいただけるんだから、全然苦にはならないよ。
「なぁなぁ、リンくん。見よ！この艷やかないい顔のそばを！」
「ホントだねぇー。嵯峨谷さん、まじで外さないよね。」
んだんだ、そうだそうだ、と言い合いながら、とにもかくにも、早く食べよう！
「いっただっきまぁす！」
クピリ、と角ハイボールでノドを湿らせてからのーっ。
ぞぞっ！ぞぞぞっ！
「おぉーみずみずしいねぇ。うまいねぇ！」
みずみずしくてつるりと滑り込んでゆくそののどごしは軽やかなの。新蕎麦だという前情報もあって、なんだか爽やかさまで感じる気がするよ。
嵯峨谷のつけつゆはどちらかというと濃いめ。甘さよりもおしょうゆのバキッとした辛さが強めで、甘いのが好きじゃないおでにとっては好みの味なの。
あ、そうそう。もりそばにはわさびと長ねぎがついてくるよ、大根おろしは小鉢で登場。
本当ならわさびでいくところだーけど！
おで、おニーさんだから、そばに七味振っちゃう！まずは乾燥七味のほうを、つけつゆではなく、そばの上にパラリパラリと。
ふぅー！風味がいいねぇ。
そして、大好きな生七味のほうはというと、大根おろしの小鉢にダイブ！
そこへおそばを絡めて絡めて…ぞぞっ！
ひゃあー！山椒の強い香りがおでの脳天をズドーンと抜けていくよ。辛味もあって、いい！なんともうまーいっ！
そしてーこの風味が残ってるところへ、角ハイボールをグビリとやるのだ。
「これぞ、ナイスぅぅぅぅぅっぞぞっ！ナイス以上のナァァァァァイスっ！」
フハァ！満足、満足、大満足っ！
「ごちそーさまでしたぁっ！」
「ボブぞのぞぞっと立ち食いそば」、第13回は「嵯峨谷」で十割の新蕎麦でした。
うまいそばを堪能できたよ。あり
アリガトー「嵯峨谷」！また来ます！
ボブぞ
十割蕎麦 嵯峨谷
https://foryou-group.co.jp/brandfc/
※Rin注: このコーナーは、ボブ家の大好きな芸人さんの出演している「ドランク塚地のふらっと立ち食いそば」という番組のオマージュです。
日テレBS 「ドランク塚地のふらっと立ち食いそば」
https://www.bs4.jp/tachiguisoba_bs4/
▼「ボブぞのぞぞっと立ち食いそば」アーカイブはコチラ▼
「ボブぞのぞぞっと立ち食いそば — 第12回 『十割蕎麦 韃靼 穂のか』で香ばしさの極み体験」
https://bobingreen.com/2025/12/17/18273/
「ボブぞのぞぞっと立ち食いそば 第11回 — 『小諸そば』でシアワセ腹満たしの『かけそば』」
https://bobingreen.com/2025/10/14/16749/
「ボブぞのぞぞっと立ち食いそば 第10回 — 『名代 富士そば』の『”名代塩そば”冷しゆず鶏ほうれん草そば』」
https://bobingreen.com/2025/07/30/15289/
「ボブぞのぞぞっと立ち食いそば – 第9回 『なか卯』でヒンヤリ 二八の『すだちおろしそば』」
https://bobingreen.com/2025/07/23/15155/
「ボブぞのぞぞっと立ち食いそば – 第8回 新宿西口『かのや』さんの『岩のりそば』」
https://bobingreen.com/2025/05/26/13864/
「ボブぞのぞぞっと立ち食いそば – 第7回 池袋でぞぞっと2連チャン！『中村麺兵衛』からの『しぶそば』」
https://bobingreen.com/2025/01/20/12343/
「ボブぞのぞぞっと立ち食いそば – 第6回 船橋『車や』さんの生冷麦と十割そばで年越し」
https://bobingreen.com/2025/01/07/12195/
「ボブぞのぞぞっと立ち食いそば – 番外編 旅先名古屋は熱田さんの『宮きしめん』」
https://bobingreen.com/2024/12/30/12057/
「ボブぞのぞぞっと立ち食いそば – 第5回 上野『喜乃字屋』さんで十割そばとセルフ枡ワイン」
https://bobingreen.com/2024/12/09/11698/
「ボブぞのぞぞっと立ち食いそば – 第4回 秋葉原ででっかい買い物前に『みのがさ』の生蕎麦」
https://bobingreen.com/2024/11/11/11321/
「ボブぞのぞぞっと立ち食いそば – 第3回 我孫子駅の「弥生軒」であえての唐揚以外」
https://bobingreen.com/2024/05/10/9193/
「ボブぞのぞぞっと立ち食いそば – 第2回 おどろき！高砂「新角」の生春菊そば」
https://bobingreen.com/2024/04/24/9079/
「ボブぞのぞぞっと立ち食いそば – 第1回 「金町うどん」のかけそば」
https://bobingreen.com/2024/03/13/8621/
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