ボブ家ごはんのレシピ その5 – ラムのノンオイル焼き 和洋ハーブ添え –

ちゃーらららーらっ。ちゃーらららーらっ。

せーのっ。

「ボブ家ごはん！」

今日は、おで、ボブぞが紹介するよ！

はー、ハラ減ったぁ！今夜のメシ、なぁにー？

ガサゴソガサゴソ、れいぞーこ、ブッショクしちゃお。

あ！ラムのお肉発見！

おで、ラムのお肉、だいだいだいすき！ワシワシ、食うぞー！食っちゃうぞー！

おで、ライオンだもの。もう五才だもの。オトコノコだもの。いっぱしの、ライオンとして、生肉だって、イケちゃうもんね。ガフーッってくらいついて、かみちぎっちゃうもんね。

じゅるり・・・うへへへ、おでのまっしろい、おくちのまわり、ラムの、チ、で真っ赤に染めちゃうもんね、それくらい、ハラ減ったもんね！うへへへ。

あわあわあわ、、、ぼぶぞー！！！ちょっと待って。ちょっと待って！お肉はちゃんと火通さなきゃー！

ほら、これはさ、スーパーで買ってきたお肉だからさ、少し時間たってるし、ケンイツくんやわたしはさ、ライオンじゃないから、生肉のままじゃ食べられないでしょ。オハナみんなで一緒にいただきますして、楽しくゴハンしたいでしょ？

だから、ね？ちょっと焼いてさ、”ヒミツのスパイス”、つけて、食べてみよ？

ヒミツ、の、スパイス？！

そ、ヒミツの、スパイス！ケンイツくんがかってくれた、ヒミツのスパイス。試してみよう！

ひゃほうひゃほう♪ヒミツ、たのしい！

その名も、”マキシマム”！

どんな味かなー？たのすぃみ！

<レシピ名>
ラムのノンオイル焼き 和洋ハーブ添え

<材料>
ニンゲン2人とボブ家みんなの分

・ラム肉		お好みの部位でどうぞ。うちは脂身がニガテなので、できるだけ赤身の、肩ロースの焼肉用が好み
・お好みのハーブ		本当はミントなのかなあ。今日は、大葉とイタリアンパセリ
・お好みの塩		ケンイツエンチョーからのプレゼント、”マキシマム”初挑戦！

<作り方>

・ラム肉は冷蔵庫から出しておいて、常温に戻します
　もしお肉からドリップ（赤い水）が出てきたら、ふき取ってね

・冷たいままのフライパンにお肉を並べます。我が家は油やバターは一切使いません

・すべて並べ終わったところで、点火。弱火でじーっと焼きます

・ラム肉からじんわりと脂が溶け出してくるので、ティッシュなどを使ってふきふき、脂をふき取ります（この辺りはお好みだと思います、できるだけ脂カットしたい好みなので、そうしてます。脂が好きな方はそのままでおいしいと思う）

・片面がじっくり焼けてほんのり焼き色がついたら、裏返します。我が家はさらにティッシュでふきふきして脂を落とします

・お肉の赤いところがなくなったら焼き上がり！

お皿にお好みのハーブを盛ったり、お好みの塩を添えて、いただきまーす♪

今日は、ヒミツのスパイス、”マキシマム”挑戦！

九州で有名な調味料なんだって、ご近所のショッピングモールでたまたま見つけたケンイツエンチョーが、おみやげに買ってきてくれたの。

ハフハフ、モグモグ。

しっかりラムの旨味とフワーッって複雑味なスパイス、うまー！

しっかりペッパーに、絶妙なクミン感。おで、これ、すき。

ニーちゃん、ネーちゃんと、オハナみんなで、おいしくラム祭りっ！

そんでもって、赤ワイン、ぐびーっとね。

あ、おでのまっしろいおくちのまわり、赤くなっちゃう。

でへっ。ごちそーさま。

ぼぶぞ